Zakład Przetwórstwa Mięsnego Zaczyk, Zakł. Pryw.

Przedsiębiorstwo ZPM “ZACZYK” - Jacek Zaczyk, z siedzibą w Łabowej jest firmą rodzinną założoną w roku 1991 i prowadzoną początkowo pod nazwą HANDEL I SKUP ŻYWCA ORAZ MIĘSA. Od początku swojego funkcjonowania Przedsiębiorstwo specjalizuje się w sektorze żywca i mięsa wołowego. Do marca 2004 roku Przedsiębiorstwo produkowało w Zakładzie nr 2 pod będącym pod stałym nadzorem weterynaryjnym (numer weterynaryjny PL-12104201-IW), dla którego wyznaczone zostały terminy dostosowawcze, przewidziane dla producentów na rynek krajowy (Decyzja Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi). Obecnie w skład Firmy dodatkowo wszedł Zakład Rozbioru nr 1. w Łabowej (numer weterynaryjny PL-12104202-WE), który specjalizuje się w rozbiorze mięsa wołowego o zdolnościach produkcyjnych ok. 60 ton na dobę. Zakład ten wybudowany został w roku 2003 na bazie najnowszych technologii budowlanych z uwzględnieniem wszystkich wymagań technologicznych i organizacyjnych obowiązujących w Unii Europejskiej w zakresie obiektów przemysłu spożywczego. Przyjęte rozwiązania techniczno-organizacyjne pozwalają na dalszy rozwój we wszystkich kierunkach produkcji mięsa czerwonego. Zakład nr 1 – decyzja z dnia 02 kwietnia 2004 roku – został zakwalifikowany do handlu (obrotu w Unii Europejskiej), do produkcji na rynki państw trzecich oraz na rynek krajowy oraz został wpisany na listę Głównego Lekarza Weterynarii prowadzoną dla zakładów uprawnionych. Główną formą zabezpieczania produktów jest głębokie mrożenie, które odbywa się w trzech mrożniach (poniżej -25oC) o wydajności mrożenia ponad 35 ton produktów na dobę. W celu zapewnienia płynności funkcjonowania Przedsiębiorstwa w Zakładzie nr 1 przygotowana została chłodnia składowa o pojemności składu ponad 800 ton. W Zakładzie przygotowane zostały również dwie chłodnie do przechowywania mięsa chłodzonego w temperaturach 0oC o pojemności ponad 30 ton każda, które przygotowywane jest każdorazowo na indywidualne zamówienie Klienta. Zamówienie Klienta może być dostarczone w każde miejsce w Kraju i w Europie. W strukturach Przedsiębiorstwa funkcjonuje specjalistyczny tabor samochodowy (chłodnie), przystosowany do przewozu mięsa mrożonego i chłodzonego – zarówno “na wisząco”, jak również na europaletach. Zgodnie z obowiązującymi standardami w ZPM “ZACZYK” funkcjonuje system zarządzania HACCP, pod nadzorem Inspekcji Weterynaryjnej.